VinoStab 2.0® (Erbslöh)

VinoStab® 2.0 – CMC zur Verhinderung von Weinsteinausfall

VinoStab® 2.0 ist eine moderne Natriumcarboxymethylcellulose (CMC) zur langfristigen Verhinderung von Weinstein-Ausfall in Weiß- und Roséweinen. Die nächste Generation der Weinstabilisierung überzeugt durch deutlich verbesserte Filtrationseigenschaften – selbst bei hohen Dosierungen.

Vorteile von VinoStab® 2.0

• Langfristige Verhinderung von Weinsteinkristallisation
• Deutlich verbesserte Filtrierbarkeit
• Stabile Leistung während des gesamten Filtrationsprozesses
• Direkte Abfüllung ohne Wartezeit möglich
• Zugelassen gemäß EU-Verordnung (EG) 2019/934

Anwendung & Dosierung

Empfohlene Dosierung: 100–400 ml pro 100 Liter Wein. Die maximale EU-zugelassene Menge beträgt 400 ml/100 L.

VinoStab® 2.0 vor der Zugabe im Verhältnis 1:2 mit Wein verdünnen und gut einmischen. Alternativ ist eine Inline-Dosierung möglich. Die Behandlung sollte als letzte Maßnahme vor der Abfüllung erfolgen.

Wichtig: Der Wein muss zuvor eiweißstabilisiert (z.B. mit Bentonit) sein, da Restproteine Trübungen verursachen können.

Einsatzbereich

Zur Stabilisierung von Weißwein, Roséwein sowie Schaumwein (Zugabe während der Tirage).