VINIFLORA® CH35

VINIFLORA® CH35 – Milchsäurebakterien für biologischen Säureabbau

VINIFLORA® CH35 ist ein hochaktives Oenococcus oeni-Präparat zur sicheren Einleitung des biologischen Säureabbaus (BSA) bei Weiß- und Roséweinen. Die direkte Anwendung als Trockenprodukt ermöglicht einen schnellen, kontrollierten und vollständigen Äpfelsäureabbau.

Vorteile von VINIFLORA® CH35

• Direktbeimpfung ohne Reaktivierung möglich
• Hohe Vitalität und schnelle Aktivitätsentfaltung
• Sichere Kontrolle des biologischen Säureabbaus
• Verhindert spontanen, fehlerhaften Säureabbau
• Erzeugt rundere, harmonischere Weine
• Hohe Toleranz gegenüber Alkohol, SO₂ und niedrigen pH-Werten

Anwendung

• Direkt nach Abschluss der alkoholischen Gärung einstreuen
• Unterschreiten der empfohlenen Dosage vermeiden
• Optimale Temperatur: 15–20 °C
• Freie SO₂ max. 20 mg/l, Gesamt-SO₂ max. 45 mg/l
• Alkoholgehalt bis 14 Vol.-%
• pH-Wert ≥ 3,0

VINIFLORA® CH35 sorgt für mikrobiologisch stabile, harmonische Weine mit kontrolliertem Säureabbau.