Trenolin® FastFlow

Trenolin® FastFlow – Spezialenzym für schnelle Mostklärung und bessere Filtration

Trenolin® FastFlow ist ein leistungsstarkes Pektinase-Enzym zur Anwendung in Maische und Most. Es sorgt für einen sehr schnellen und intensiven Pektinabbau, auch bei pektinreichen Traubensorten, und verbessert deutlich Pressleistung, Mostklärung und spätere Filtration.

Durch den gezielten Abbau schwer löslicher Pektinbestandteile wird die Viskosität des Mostes rasch gesenkt. Das Ergebnis ist ein klarer Most mit höherem freiem Ablauf und eine deutlich verbesserte Verarbeitung im weiteren Kellerprozess.

Vorteile auf einen Blick

• Schneller und intensiver Pektinabbau in Maische und Most
• Verbesserte Pressausbeute und höherer freier Mostablauf
• Fördert schnelle Mostklärung und Sedimentation
• Verbesserte Filtrationsleistung im Weinstadium
• Wirksam bereits ab 8 °C
• Depsidasefrei – keine Bildung unerwünschter Phenole

Empfohlen für

Pektinreiche weiße und rote Traubensorten, zum Beispiel Silvaner, Gewürztraminer sowie Rotweinmaischen.

Dosierung

• Weißweinmaische / Most: 6–10 ml pro 100 kg oder 100 L
• Rotweinmaische bis 25 °C: 4–8 ml pro 100 kg oder 100 L
• Rotweinmaische ab 45 °C: 3–6 ml pro 100 kg oder 100 L

Anwendung

Die empfohlene Enzymmenge mit etwas Flüssigkeit verdünnen und gleichmäßig in Maische oder Most einrühren. Bentonit sollte erst nach vollständigem Pektinabbau eingesetzt werden.

Lagerung

Kühl lagern. Angebrochene Packungen dicht verschließen und zeitnah verbrauchen.

Zulässig nach Verordnung (EG) 2019/934. Anwendung im Rahmen guter Kellerpraxis.