Solution sulfureuse P15 (Erbslöh)

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Solution sulfureuse P15

 

Solution sulfureuse P15 des Herstellers Erbslöh ist eine Flüssige Lösung aus Kaliumbisulfit zur Schwefelung von Most und Wein.

Die schweflige Säure (SO2) ist unverzichtbar für einen guten Ablauf der alkoholischen Gärung und zur Stabilisierung des Weins. Die Anwendung im Laufe der Weinherstellung unterliegt einer gesetzlichen Regelung. Die Maximalwerte sind geregelt in den Verordnungen (EG) 479/2008 und 606/2009.

Konzentration:

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Solution sulfureuse P15 enthält 150 g/L SO2.

Eigenschaften:

  • Antioxidative Wirkung

  • Unterdrückung von Mikroorganismen wie z. B. Bakterien und wilden Hefen

  • Bindung von Acetaldehyd bei Schwefelung im Jungwein

Vorteile:

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  • Einfache Handhabung und exakte SO2Dosage

  • Erhöhte Arbeitssicherheit im Vergleich zu gasförmiger Schwefelung