SIHA® Pektinase W Liquid

SIHA® Pektinase W Liquid – Flüssiges Enzym zur Most- und Weinbehandlung

SIHA® Pektinase W Liquid ist ein flüssiges, pektolytisches Enzym zur gezielten Klärung von Weiß- und Rosémosten. Das Präparat unterstützt den schnellen Abbau von Pektinen und verbessert die Selbstklärung sowie die Filtrierbarkeit.

Durch den effizienten Pektinabbau werden Viskosität und Trubgehalt reduziert. Dies führt zu einer besseren Saftausbeute, kürzeren Standzeiten und einem kompakten Trubdepot.

Vorteile auf einen Blick

• Schneller Pektinabbau
• Verbesserte Mostklärung
• Optimierte Filtrierbarkeit
• Erhöhte Saftausbeute
• Geeignet für Weiß- und Rosémost

Anwendung

• Direkt in Maische oder Most einrühren
• Gleichmäßige Verteilung sicherstellen
• Dosierung gemäß Mostzustand und Temperatur anpassen

Einsatzbereich

Professionelle Weinbereitung, Mostklärung, Filtrationsvorbereitung und Süßreservebereitung.