SensoVin®

SensoVin® – Rundung und Harmonisierung von Weinen vor der Füllung

SensoVin® ist ein instant-lösliches Adsorbens zur gezielten Geschmacksharmonisierung und Sensorik-Optimierung von Weinen vor der Abfüllung. Die Kombination aus Kasein, PVPP, Gelatine und silikatischen Wirkstoffen ermöglicht eine schnelle und effektive Schönung.

Besonders bei früher Flaschenfüllung sorgt SensoVin® für eine ausgewogene Struktur, reduzierte Fehltöne und eine brillante Weinsensorik. Das Produkt wirkt selektiv auf störende Komponenten, ohne die Charakteristik des Weines negativ zu beeinflussen.

Produktvorteile

• Fein abgestimmte Geschmacksharmonisierung 
• Reduktion oxidativer und alterungsbedingter Töne
• Wirksam bei stechenden Geruchsnoten
• Verbessert Farbbrillanz und Klarheit
• Direkteinstreuung ohne Vorquellen möglich
• Schnelle und sichere Anwendung

Dosierung & Anwendung

• Direkt bei laufendem Rührwerk in den Tank einstreuen
• Keine Vorlösung oder Anrühren erforderlich
• Abstich spätestens nach 2 Tagen

Richtwerte je nach Einsatzzweck

• Vorbeugung: 5–10 g/100 L
• Leichte Fehltöne: 5–10 g/100 L
• Oxidative Weine: 10–40 g/100 L
• Alterungstöne: 20–50 g/100 L
• Stechender Geruch: 25–60 g/100 L
• Hochfarbigkeit: 20–60 g/100 L

Zugelassen gemäß VO (EU) 2019/934. Vorversuche werden empfohlen.