Oenoferm® Riesling

Oenoferm® Riesling – Reinzuchthefe für typische, fruchtige Rieslingweine

Oenoferm® Riesling ist eine speziell selektierte Reinzuchthefe für die Erzeugung sortentypischer, fruchtbetonter Rieslingweine. Die Hefe wurde in Weinbergen des Rheingaus isoliert und fördert die klare, präzise Aromatik dieser Rebsorte.

Ideal für leichte, frische Rieslinge sowie hochwertige, restsüße Varianten mit harmonischem Aromenprofil. 

Vorteile auf einen Blick

• Betont frische, fruchtige Noten von Pfirsich und Aprikose
• Unterstützt mineralische Ausprägungen
• Charmante exotische Aromen (z. B. Mango) bei höheren Temperaturen
• Reduziert die Bildung von TDN („Petrolnote“)
• Geeignet für Weine mit Restsüße
• Sicherer Gärverlauf durch F3-Herstellungsverfahren

Optimale Gärbedingungen

• Empfohlene Gärtemperatur: 17–22 °C
• Dosierung: 20–40 g / 100 L Most
• Empfohlene Ergänzung mit VitaFerm® oder Vitamon® Nährstoffen

Geeignete Rebsorten

• Riesling
• Welschriesling
• Frühroter Veltliner
• Rotgipfler

Einsatzbereich

Für die kontrollierte Gärung im professionellen Weinbau. Laborgeprüfte Qualität gemäß EU-Verordnung 934/2019.