Oenoferm® Bio

Oenoferm® Bio – Zertifizierte Bio-Reinzuchthefe für Wein & Sekt

Oenoferm® Bio ist die erste zertifizierte biologische Trockenreinzuchthefe für die Herstellung von Wein und Sekt. Der Hefestamm wurde aus ökologisch bewirtschafteten Weinbergen selektioniert und ausschließlich auf bio-zertifizierten Nährmedien vermehrt.

Eigenschaften & Vorteile

• Bio-zertifizierte Trockenreinzuchthefe (DE-ÖKO-003)
• Geeignet für Weiß-, Rosé- und Rotwein
• Besonders geeignet für die Sektbereitung
• Alkoholtoleranz bis 16,5 Vol.-%
• Betont Rebsorten- und Terroirtypizität
• Sicherer Gärstart und Dominanz über wilde Hefen

Empfohlene Gärtemperaturen

• Weiß- & Roséwein: 16–22 °C
• Rotwein: 22–28 °C
• Versektung: 14–20 °C

Dosierung

• Wein: 20–30 g / 100 L Most
• Sekt (Cuvée): 25 g / 100 L

Oenoferm® Bio sorgt für eine zuverlässige, kontrollierte Gärung und erfüllt höchste Anforderungen der ökologischen Weinbereitung.