Oenoferm® Bouquet

Oenoferm® Bouquet – Aromahefe für fruchtbetonte Weißweine

Oenoferm® Bouquet ist eine spezielle Weißweinhefe zur Erzeugung intensiver Frucht- und Blütenaromen. Durch besondere Stoffwechseleigenschaften unterstützt sie reife, exotische Fruchtnoten und erzeugt elegante, süßliche Blütendüfte.

Eigenschaften

• Optimale Gärtemperatur: 16 – 20 °C
• Unterstützt exotische und reife Fruchtaromen
• Erzeugt florale und blumige Duftnoten
• Mittlerer bis hoher Stickstoffbedarf
• Hohe Alkoholverträglichkeit
• Erzeugt körperreiche, dichte Weine

Empfohlene Rebsorten

Müller-Thurgau, Traminer, Morio-Muskat, Muskateller, Rheinriesling, Muskat Ottonel, Bouvier, Goldburger, Furmint.

Dosierung

20 – 40 g pro 100 Liter Most für einen sicheren Gärstart und Dominanz gegenüber wilder Begleitflora.

Tipp: Für optimale Vitalität wird die Kombination mit VitaDrive® empfohlen. Je nach Nährstoffsituation können Produkte der Vitamon®- oder VitaFerm®-Familie eingesetzt werden.

Ideal auch als Cuvée-Partner für aromatisch geprägte Weißweine.