NUTRISTART® ORG

NUTRISTART® ORG – Organischer Hefenährstoff auf Basis von Hefeautolysaten

NUTRISTART® ORG ist ein vollständig aus Hefe gewonnener, organischer Nährstoff zur Unterstützung einer sicheren und vollständigen alkoholischen Gärung. Der komplexe Hefenährstoff enthält Aminosäuren, Vitamine (insbesondere Pantothensäure / Vitamin B5), Mineralstoffe und Spurenelemente, die die Zellvermehrung und Vitalität der Hefe gezielt fördern.

Vorteile im Überblick

• Unterstützt eine reguläre und vollständige Gärung
• Verbessert die Nährstoffbalance der Hefe
• Reduziert das Risiko von Gärstockungen
• Hoher Gehalt an organischem Stickstoff
• Reich an Vitamin B5 zur Reduzierung von H2S-Bildung
• Fördert Hefevitalität durch Magnesium, Mangan und Zink

Önologischer Einsatz

Geeignet bei leichtem bis moderatem Stickstoffmangel im Most. Besonders empfehlenswert bei Mosten mit erhöhtem Zuckergehalt und entsprechendem Bedarf an assimilierbarem Stickstoff.

Bei starkem Stickstoffmangel oder hohen Alkoholpotenzialen kann eine Kombination mit einer zusätzlichen Stickstoffquelle sinnvoll sein.

Dosierung

• 30 – 60 g/hL bei Weiß-, Rosé- und Rotweinen
• 10 g/hL entsprechen ca. 10 mg/L assimilierbarem Stickstoff

Anwendung

In der 10-fachen Menge Most auflösen und während des ersten Drittels der Gärung zugeben (nach ca. 1/3 Zuckerabbau).

Produkteigenschaften

• Form: Pulver
• Farbe: Beige
• Feuchtigkeit: < 7 %
• Konform mit EU-Verordnung 2019/934

Hinweis: Produkt ausschließlich für die Önologie bestimmt.