LittoFresh® Sense

LittoFresh® Sense – Entfernt Geruchs- und Aromadefekte im Wein

LittoFresh® Sense ist ein veganes Schönungsmittel zur gezielten Entfernung phenolischer Inhaltsstoffe, die für adstringente und bittere Noten im Wein verantwortlich sind.

Durch die selektive Adsorption maskierender Komponenten gewinnt die Sensorik an Ausdruckskraft. Gleichzeitig können leichte Geruchs- und Geschmacksfehler schonend reduziert werden, ohne das Weinaroma zu beeinträchtigen.

LittoFresh® Sense besteht aus Pflanzenprotein, Bentonit und Silikaten, ist kaseinfrei und nicht kennzeichnungspflichtig. Das Produkt eignet sich ideal für die vegane Weinproduktion. 

Vorteile auf einen Blick

• Reduziert Bitterkeit und Adstringenz
• Selektive Entfernung leichter Geruchsfehler
• Schonung der Fruchtaromen
• Vegan, kaseinfrei
• Zugelassen gemäß EU-Verordnung 2019/934

Dosierung

• Feinschliff & Aromafreilegung: 5–10 g/100 L
• Harmonisierung: 10–20 g/100 L
• Adsorption phenolischer Komponenten: 20–30 g/100 L
• Gesetzliche Maximaldosierung: 100 g/100 L

Vor Anwendung in der 10-fachen Menge warmem Wasser aufsuspendieren und 3–6 Stunden quellen lassen. Nach Zugabe intensiv mischen. Abtrennung vom Schönungstrub spätestens nach 3 Tagen.

Einsatzbereich

Weinbehandlung, Feinschliff, Aromafreilegung, vegane Schönung.