LittoFresh® Rosé

LittoFresh® Rosé – Pflanzliche Schönung für frische Roséweine

LittoFresh® Rosé ist ein speziell entwickeltes Kombinationsprodukt auf Basis von Erbsenprotein und PVPP zur Mostbehandlung bei der Roséweinbereitung.

Das hochreaktive pflanzliche Protein entfernt leicht oxidierbare Phenole aus dem Most und unterstützt dadurch den Erhalt einer attraktiven Farbnuance sowie einer frischen, fruchtigen Aromatik. Bittertöne und grüne Noten werden reduziert.

LittoFresh® Rosé enthält kein Kasein und keine allergenen Substanzen und eignet sich ideal für die vegane Weinproduktion.

Vorteile auf einen Blick

• Optimierung der Rosé-Farbnuance
• Schutz vor phenolischer Oxidation
• Reduktion von Bitter- und Grüntönen
• Pflanzliche Proteine – vegan geeignet
• Zugelassen gemäß EU-Verordnung 2019/934

Dosierung

• Rosémost: 40–80 g/100 L
• Roséwein: 10–30 g/100 L
• Gesetzliche Maximaldosierung: 80 g/100 L

Vor der Anwendung in der 10-fachen Menge warmem Wasser suspendieren und homogen im Most verteilen.

Einsatzbereich

Roséweinbereitung, Mostbehandlung, Farb- und Aromastabilisierung.