LALVIN® GO-FERM

LALVIN® GO-FERM – Hefenährstoff zur Rehydrierung von Trockenreinzuchthefen

LALVIN® GO-FERM ist ein spezieller Hefenährstoff zur optimalen Rehydrierung von Trockenreinzuchthefen. Das Präparat aus inaktiven Hefen versorgt die Hefe bereits vor der Gärung gezielt mit wichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Aminosäuren.

Durch die Anwendung in der Rehydrierungsphase wird die Zellvitalität deutlich verbessert und der Anteil aktiver Hefezellen über den gesamten Gärverlauf erhöht.

Vorteile von LALVIN® GO-FERM

• Verbessert die Rehydrierung von Trockenhefen
• Fördert Zellvermehrung und Gärsicherheit
• Erhöht den Endvergärungsgrad
• Versorgt die Hefe mit essentiellen Mikroelementen
• Steigert die Widerstandsfähigkeit gegenüber Stress

Anwendung

LALVIN® GO-FERM wird vor der Rehydrierung in 40°C warmem Wasser aufgelöst und anschließend mit dem Most im Verhältnis 50:50 gemischt. Die optimale Mischtemperatur liegt bei 30–35°C.

Empfohlene Dosierung: 30–50 g/hl je nach Gärbedingungen.

Wichtig: LALVIN® GO-FERM ersetzt keine Stickstoffgaben während der Gärung, sondern unterstützt gezielt die eingesetzte Trockenhefe.

Einsatzbereich

Ideal für die Rehydrierung von Trockenreinzuchthefen bei der Weinbereitung sowie bei schwierigen oder steckengebliebenen Gärungen.