GELA-QUICK® P
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GELA-QUICK® P – Pulvergelatine zur Klärung von Wein und Fruchtsaft
GELA-QUICK® P ist eine pulverisierte Speisegelatine zur Klärung von Wein- und Fruchtsäften. Sie ist nach EU-VO 2019/934 für die Weinbehandlung zugelassen und entspricht den Anforderungen des OIV-Kodex.
Die sauer aufgeschlossene Gelatine mit einem Bloomwert von 80–100 sorgt für eine effektive Klärung durch Bindung von Gerbstoffen und Trubpartikeln. In Kombination mit KELLERSOL wird eine optimale Flockenbildung erreicht.
GELA-QUICK® P ist frei von Hemm- und Konservierungsstoffen und eignet sich sowohl für Weiß- als auch Rotwein sowie für Fruchtsäfte.
Vorteile auf einen Blick
- Pulverisierte Speisegelatine
- Zugelassen für Wein- und Saftbehandlung
- Effektive Klärwirkung
- Frei von Konservierungsstoffen
- Bloomwert 80–100
Dosierung
- Wein: ca. 5 g/hl (mit KELLERSOL)
- Fruchtsaft: ca. 10 g/hl (mit KELLERSOL)
Die Gelatine wird zunächst in kaltem Wasser eingestreut und quellen gelassen. Anschließend in warmem Wasser (ca. 60 °C) lösen und unter Rühren dem Gebinde zugeben.
Einsatzbereich
Weinbereitung, Fruchtsaftklärung, Rotweinabrundung, Schönungsmaßnahmen im Keller.