Mostgelatine CF

Erbslöh Mostgelatine – Kaseinfreie Kombinationslösung für Maische und Most

Erbslöh Mostgelatine ist ein flüssiges, kaseinfreies Kombinationsprodukt aus Gelatine, Hausenblase und PVPP zur vorbeugenden Behandlung von Maische und Most. Sie reduziert gezielt Gesamtpolyphenole, unterstützt die Sedimentation und verbessert die spätere Weinqualität.

Gerade bei stark beanspruchtem Lesegut, langen Maischestandzeiten oder hoher mechanischer Belastung hilft Erbslöh Mostgelatine, Gerbstoffspitzen frühzeitig zu reduzieren und spätere Korrekturmaßnahmen zu vermeiden.

Vorteile auf einen Blick

• Kaseinfrei – nicht kennzeichnungspflichtig nach Allergenrecht
• Reduziert Gesamtpolyphenole und Gerbstoffe
• Unterstützt Sedimentation und natürliche Selbstklärung
• Schutz vor Hochfarbigkeit und untypischem Alterungston
• Direkte Anwendung ohne Verdünnung
• Zulässig nach VO (EG) 2019/934

Dosierung

• Prophylaktisch: 50 – 100 ml / 100 kg Maische bzw. 100 L Most
• Stark beanspruchtes Lesegut: 100 – 200 ml / 100 kg Maische bzw. 100 L Most

Die Zugabe erfolgt direkt und unverdünnt zur Maische oder zum Most. Eine Produkttemperatur von mindestens 15 °C wird empfohlen. Die Sedimentation erfolgt je nach Trubbelastung innerhalb von 2 – 6 Stunden.

Einsatzbereich

Weinbau, Mostbehandlung, Maischebehandlung, Weißwein- und Rosébereitung.