e.Bois Eichenholz-Chips

e.Bois® Eichenholz-Chips – sensorische Optimierung und Tanninstruktur für Wein

e.Bois® Eichenholz-Chips des Herstellers Erbslöh werden zur sensorischen Optimierung, zur Verbesserung der Tanninstruktur sowie zur Farbstabilisierung im Wein eingesetzt. Sie stellen eine flexible und wirtschaftliche Alternative zur klassischen Barrique-Reifung dar.

Die Chips aus französischer Eiche ermöglichen eine gezielte Aromasteuerung – von Vanille- und Karamellnoten bis hin zu rauchigen und würzigen Profilen. Je nach Toastungsgrad lassen sich Struktur, Volumen und Komplexität individuell anpassen.

e.Bois® Eichenholz-Chips sind zulässig gemäß Verordnung (EG) Nr. 606/2009 und werden regelmäßig auf Reinheit und Qualität geprüft. Sie eignen sich optimal zur Ergänzung der Barriqueweinbereitung oder für den Ausbau im Tank.

Varianten

• Vanilla – Französische Eiche, Medium Toastung: Ausgeprägte Holznote mit intensiver Vanille
• Reglissa – Französische Eiche, Medium Plus: Kräftige Holz- und rauchige Noten
• Opéra – Französische Eiche, Medium: Intensive Röst- und Karamellaromen
• Fondant – Französische Eiche, Leicht: Würzig mit deutlicher Süße und moderater Holznote
• Sorbet – Französische Eiche, Ungetoasted: Frische, Volumen und Unterstützung der Farbstabilität

Einsatzbereich

Weinbereitung, Strukturverbesserung, Aromasteuerung und Farbstabilisierung im Tank- oder Barriqueausbau. Auch geeignet für Spirituosen.

Passend dazu erhältlich: Oak-Chiprohr aus Edelstahl für die kontrollierte Anwendung.