VINIFLORA® CH35

VINIFLORA® CH35 – Bactéries lactiques pour la fermentation malolactique

VINIFLORA® CH35 est une préparation d'Oenococcus oeni très active pour un démarrage sûr de la fermentation malolactique (FML) dans les vins blancs et rosés. L'application directe sous forme de produit sec permet une dégradation rapide, contrôlée et complète de l'acide malique.

Avantages de VINIFLORA® CH35

• Inoculation directe possible sans réactivation
• Grande vitalité et développement rapide de l'activité
• Contrôle sûr de la fermentation malolactique
• Empêche une fermentation malolactique spontanée et défectueuse
• Produit des vins plus ronds et plus harmonieux
• Haute tolérance à l'alcool, au SO₂ et aux pH bas

Application

• Incorporer directement après la fin de la fermentation alcoolique
• Ne pas sous-doser la quantité recommandée
• Température optimale : 15–20 °C
• SO₂ libre max. 20 mg/l, SO₂ total max. 45 mg/l
• Teneur en alcool jusqu'à 14 % vol.
• pH ≥ 3,0

VINIFLORA® CH35 garantit des vins microbiologiquement stables et harmonieux avec une fermentation malolactique contrôlée.