SIHA® Tanin liquide

SIHA® Tannin liquide – Solution de tanin pour la fermentation en bouteille et le développement du vin

Le SIHA® Tannin liquide est une solution de tanin liquide et homogène, extraite de noix de galle et de châtaignes comestibles. Ce produit est spécifiquement utilisé pour soutenir la fermentation et pour le développement positif du vin et du vin mousseux.

Lors de l'application pendant la fermentation en bouteille selon la méthode Champenoise, le SIHA® Tannin liquide renforce la formation des arômes, des saveurs et du perlage. En combinaison avec le SIHA® Brillant liquide, il permet la formation d'un dépôt de lies compact, ce qui facilite considérablement le remuage ultérieur.

De plus, le SIHA® Tannin liquide soutient la maturation et la stabilité du vin et du vin mousseux après la fermentation et contribue à une impression générale harmonieuse.

Avantages en un coup d'œil

• Tanin liquide issu de noix de galle et de châtaignes comestibles
• Soutient la fermentation et la formation d'arômes
• Améliore le développement et la maturation du vin et du vin mousseux
• Idéal pour la fermentation en bouteille (méthode Champenoise)
• Forme un dépôt de lies compact en combinaison avec le SIHA® Brillant liquide

Application

Pour la fermentation en bouteille, on ajoute d'abord la levure et le SIHA® Brillant liquide. Ensuite, le SIHA® Tannin liquide est ajouté. Avant et pendant le tirage, il faut veiller à une homogénéisation complète de la cuvée.

Dosage (valeur indicative)

• Environ 60 ml par hl de cuvée
• Des dosages plus élevés uniquement après un essai préliminaire

Domaine d'application

Fermentation en bouteille du vin mousseux (méthode Champenoise), vinification et maturation du vin et du vin mousseux.