Concentré antimousse au silicone SIHA® SE

SIHA® Silikonentschäumer SE Konzentrat – antimousse fiable pour la fermentation et la distillation

Le SIHA® Silikonentschäumer SE Konzentrat est un antimousse au silicone très efficace, spécialement développé pour les exigences les plus élevées lors de la distillation de moûts de levure, de pomme de terre, de céréales et de fruits. L'ajout direct dans le moût en fermentation ou dans l'alambic prévient de manière fiable la formation de mousse indésirable.

Le produit est inodore et insipide et n'affecte ni la fermentation ni la qualité des distillats. Même avec un espace de montée limité dans l'alambic, l'antimousse permet un déroulement des opérations sans perturbation et en toute sécurité.

Le SIHA® Silikonentschäumer SE Konzentrat est utilisé dans les domaines avec contact alimentaire indirect et est conforme à la recommandation XV de la Commission des plastiques de l'Institut fédéral d'évaluation des risques (BfR).

Avantages en un coup d'œil

• Prévention fiable de la formation de mousse
• Processus de distillation sans perturbation
• Aucune altération de la fermentation ou de la qualité du distillat
• Inodore et insipide
• Convient pour le contact alimentaire indirect

Application

Le SIHA® Silikonentschäumer SE Konzentrat peut être dosé directement dans le moût en fermentation ou dans l'alambic. Pour une meilleure dosabilité, une prédilution avec de l'eau est possible. Il faut veiller à une répartition homogène.

Dosage (valeurs indicatives)

• 2–4 g pour 100 L de moût
• Pour les moûts de fruits fortement moussants, dosage environ 50 % plus élevé

Domaine d'application

Fermentation et distillation de moûts de levure, de pomme de terre, de céréales et de fruits dans la production professionnelle de boissons.