SIHA® PROFERM™ Plus

SIHA® PROFERM™ Plus – Nutriment combiné pour levure pour une fermentation sûre et sans problème

Le SIHA® PROFERM™ Plus est un nutriment combiné optimisé pour levure, composé de phosphate diammonique (DAP), de sulfate d'ammonium, de vitamine B1 et d'une préparation spéciale de parois cellulaires de levure.

La combinaison équilibrée de nutriments compense les carences en azote, en phosphate et en vitamines dans le moût, assurant une multiplication rapide des levures et une fermentation stable et sûre, même dans des conditions de moût difficiles.

Avantages du produit

• Combinaison optimisée de nutriments et de minéraux
• Multiplication plus rapide des levures
• Soutient une fermentation sûre pour les moûts problématiques
• Haute capacité d'adsorption contre les toxines inhibitrices de fermentation (par ex. résidus de pesticides)
• Réduit le risque de formation de H2S, SO2 et d'acidité volatile
• Aide en cas de fermentations bloquées

Particulièrement adapté pour

• Moûts provenant de zones pauvres en nutriments
• Moûts fortement débourbés
• Raisins atteints de Botrytis
• Risque de troubles de la fermentation

Dosage

• Maximum 40 g/hl (quantité maximale légale)
• Ajout directement avant ou avec la levure sélectionnée
• En option, une autre addition à mi-fermentation

Application

• Incorporer directement dans le moût
• Assurer une répartition homogène
• Respecter les quantités maximales légales

Stockage

• Stockable de 4 à 10 °C pendant 3 ans
• Peut être stocké brièvement à 20 °C
• Utiliser les emballages ouverts immédiatement

Remarque : En cas d'utilisation supplémentaire de DAP ou de vitamine B1, les valeurs limites légales doivent être prises en compte.