NaCalit® PORE-TEC
NaCalit® PORE-TEC – Bentonite haute performance pour la clarification et la stabilisation protéique
NaCalit® PORE-TEC est une bentonite sodium-calcium granulée de haute qualité dotée de la technologie PORE-TEC moderne pour les exigences de qualité les plus élevées en œnologie et en technologie des boissons. Il sert à l'adsorption ciblée des protéines et colloïdes responsables du trouble dans les moûts de raisin, les vins et les vins de fruits.
Grâce à sa structure spéciale, NaCalit® PORE-TEC est particulièrement facile à mouiller et à mettre en suspension. L'adsorption sélective assure une forte action clarifiante, même en cas de problèmes et de pH élevés. Dans les traitements combinés avec le sol de silice ou les agents de collage protéiques, la formation de flocons est en outre favorisée.
Avantages en un coup d'œil
- Bentonite Na-Ca granulée avec technologie PORE-TEC
- Adsorption intensive et sélective des protéines et des colloïdes
- Très bonne action clarifiante même dans des conditions difficiles
- Facilement dispersible et bien suspendable
- Convient pour le moût, le vin et le vin de fruits
Domaines d'application
- Moût de raisin
- Vin
- Vin de fruits
- Jus de pomme et jus de fruits rouges
Dosage (valeurs indicatives)
- Moût de raisin : 50–150 g/100 L
- Vin : 50–200 g/100 L
- Vin de fruits : 50–150 g/100 L
- Jus de pomme : 50–150 g/100 L
- Jus de fruits rouges : 100–250 g/100 L
Application
NaCalit® PORE-TEC est ajouté lentement dans 5 à 10 fois son volume d'eau et prégonflé pendant au moins 4 à 6 heures, de préférence 12 heures. Vérifier l'odeur de la suspension avant utilisation, puis diluer, ajouter et mélanger intensément.
Stockage
Protéger des odeurs étrangères et de l'humidité. Refermer hermétiquement les emballages ouverts immédiatement.
Autorisé selon le règlement (CE) 2019/934. Vérifié pour la pureté et la qualité. Application dans le cadre des bonnes pratiques de cave.
Disponible en sacs de 1, 5 et 20 kg.