MaloStar® Nutri

MaloStar® Nutri : apport nutritionnel pour une fermentation malolactique (FML) sûre

MaloStar® Nutri est un complément nutritionnel professionnel destiné à soutenir spécifiquement la fermentation malolactique (FML) dans le vin. Il améliore l'apport en nutriments des bactéries lactiques (Oenococcus oeni) et contribue à un démarrage plus rapide, plus stable et plus fiable de la FML. MaloStar® Nutri offre une sécurité supplémentaire, en particulier lors des millésimes difficiles ou des vins pauvres en nutriments.

À quoi sert MaloStar® Nutri ?

• Favorise un démarrage rapide et un déroulement sûr de la fermentation malolactique
• Optimise l'apport nutritionnel des cultures FML grâce à des composés azotés utilisables
• Soutient la FML dans les vins blancs et rosés ainsi que dans les millésimes secs
• Recommandé pour les vins fermentés avec des souches de levures exigeantes

Effet et avantages en cave

MaloStar® Nutri est un mélange de composants de levure inactivés, riches en acides aminés (azote alpha-aminé), en polysaccharides de parois cellulaires et en cellulose. Comme Oenococcus oeni ne peut pas assimiler l'azote ammoniacal inorganique, MaloStar® Nutri fournit spécifiquement des sources d'azote utilisables pour des cultures bactériennes vitales. De plus, les polysaccharides des parois cellulaires de levure peuvent complexer les tanins qui inhibent la FML. Des oligo-éléments et des vitamines sont également inclus, agissant comme cofacteurs pour soutenir la fermentation malolactique.

Dosage

Dosage recommandé : 20 g de MaloStar® Nutri pour 100 L de vin.

Application

1. Dissoudre complètement le contenu du sachet dans de l'eau tiède
2. Ajouter directement au vin avant l'ensemencement avec la culture bactérienne
3. Remuer délicatement si nécessaire

Mention légale

Autorisé selon le règlement (CE) 2019/934. L'utilisateur doit vérifier les réglementations nationales. Testé pour la pureté et la qualité.

Stockage

Conserver au frais et au sec. Fermer hermétiquement les emballages ouverts et les utiliser dans les quelques semaines.

Remarque : Utilisation dans le cadre des bonnes pratiques œnologiques par un personnel qualifié.