LiquiGel Flot

LiquiGel Flot – Gélatine liquide hautement florissante pour la flottation des moûts

LiquiGel Flot est une gélatine liquide spéciale pour la flottation efficace des moûts de raisin. Grâce à sa forte proportion de composants de haut poids moléculaire, elle possède une grande surface réactive et assure une liaison rapide des phénols ainsi qu'une formation immédiate de flocons visibles.

Particulièrement avec les moûts ayant une charge phénolique élevée, une teneur élevée en Botrytis ou une teneur élevée en pectine, LiquiGel Flot forme une phase de lies compacte et permet une clarification efficace.

Avantages en un coup d'œil

• Gélatine spéciale pour la flottation du moût
• Fixation rapide des phénols et formation de flocons
• Forme une phase de lies compacte et facilement séparable
• Prêt à l'emploi – aucune préparation nécessaire
• Optimal pour les moûts avec Botrytis ou une charge de lies élevée
• Approuvé selon le règlement (CE) 2019/934

Dosage

• Raisins sains, bien enzymés : 20 – 30 ml / 100 L
• Teneurs phénoliques élevées : 30 – 60 ml / 100 L
• Teneur élevée en lies ou en Botrytis : 60 – 100 ml / 100 L

Pour des résultats optimaux, le moût doit être exempt de pectine. Bien mélanger LiquiGel Flot avant utilisation. Reste liquide aux températures normales de cave.

Domaine d'application

Viticulture, flottation du moût, élaboration de vins blancs, élaboration de vins rosés.