HarmoVin® CF

HarmoVin® – Harmonisation douce du vin, sans caséine

HarmoVin® est un agent de traitement en poudre sans caséine pour l'harmonisation douce du vin. Grâce à sa combinaison équilibrée de gélatine, de PVPP et de silicates, HarmoVin® agit efficacement, mais sans agressivité – préservant la couleur et les arômes.

Vos avantages

• Sans caséine
• Harmonisation douce du vin
• Réduit l'astringence et l'amertume
• Soutient le fruité et le corps
• Effet efficace, mais non agressif
• Préserve la couleur et les arômes

Application & Dosage

• Harmonisation : 10 – 20 g/100 L
• Légère correction : 20 – 30 g/100 L
• Traitement des tanins : 30 – 50 g/100 L
• Correction des faux goûts : 50 – 80 g/100 L

HarmoVin® peut être utilisé à n'importe quel stade de la vinification. Il est recommandé de l'utiliser après clarification, car les irrégularités de goût sont alors plus facilement identifiables. Des essais préalables sont recommandés.

Pour l'application, HarmoVin® est mélangé sans grumeaux dans 10 fois son volume d'eau tiède et ajouté au volume total sous agitation constante.

Autorisé selon le règlement (CE) 2019/934.