Erbslöh Clarvinyl

Erbslöh Clarvinyl – contre l'amertume et les faux goûts dans le moût et le vin

Le Erbslöh Clarvinyl est un agent de clarification en poudre à base de PVPP et de caséine, combiné avec des silicates d'aluminium et de la cellulose. Il est utilisé pour le traitement de l'amertume, des notes vertes et des arômes indésirables/faux goûts. La combinaison des ingrédients crée un effet synergique qui renforce les effets individuels.

• Réduit les notes vertes et amères – particulièrement en cas d'extraction forte
• Aide contre les tanins immatures dans les vins rouges
• Préventif et curatif en cas de défauts d'oxydation
• Idéal pour les vins blancs et rosés issus de vendanges endommagées ou malades
• Doux : précipite sous forme de dépôt solide
• Convient aux moûts et aux vins

Application

Mélanger dans 10 fois son volume d'eau et laisser gonfler pendant 1 à 2 heures. Bien mélanger lors de l'ajout dans le récipient. Des essais préliminaires sont recommandés.

Dosage (valeurs indicatives)

• Vin blanc et rosé (préventif) : 20–40 g/100 L
• Vin blanc et rosé (vendange endommagée) : 60–70 g/100 L (parfois jusqu'à 100 g/100 L)
• Vin rouge : 10–20 g/100 L

Maximum légal : 400 g/100 L.

Stockage

Stocker dans un endroit frais, sec et à l'abri des odeurs. Refermer immédiatement et hermétiquement les emballages ouverts.