Boerovin®

Boerovin® Milchsäure 80 % von Erbslöh – Zur biologischen Säuerung von Most und Wein

Boerovin® von Erbslöh ist eine hochwertige L(+)-Milchsäure (80 %), die durch Fermentation hergestellt wird. Sie dient der gezielten Säuerung von Most und Wein und unterstützt die Einstellung eines ausgewogenen Säuregehalts sowie eines stabilen pH-Wertes.

Die Anwendung erfolgt insbesondere bei säurearmen Jahrgängen oder Mosten, um Frische, mikrobiologische Stabilität und ein harmonisches Geschmacksbild zu verbessern. Boerovin® erfüllt die Anforderungen der europäischen Weinbehandlung und entspricht den Vorgaben der OIV sowie der EU-Verordnung 231/2012. Boerovin-Specification.pdf

Die Milchsäure wird durch natürliche Fermentation gewonnen und besitzt eine isomere Reinheit von mindestens 97 %. Sie eignet sich für den professionellen Einsatz im Weinbau und in der Kellerei.

Produkteigenschaften

• Original Boerovin® von Erbslöh
• 80 % L(+)-Milchsäure
• Durch Fermentation hergestellt
• Zur Säuerung von Most und Wein
• Verbessert pH-Wert und Säurebalance
• Entspricht EU-Verordnung 231/2012 und OIV
• Für den professionellen Einsatz im Weinbau

Einsatzbereiche

• Säuerung von Most
• Säuerung von Wein
• Optimierung des pH-Wertes
• Weinkeller und Kellereibetriebe
• Professioneller Weinbau

Boerovin® ist eine bewährte Milchsäurelösung für Winzer und Kellereien, die eine gezielte Säurekorrektur und optimale Weinqualität anstreben.