VitaFerm® Bio

VitaFerm® Bio – bio-zertifizierter Hefenährstoff für eine sichere Gärung

VitaFerm® Bio ist ein bio-zertifizierter Hefenährstoff zur Unterstützung der alkoholischen Gärung. Der Nährstoff basiert auf inaktivierter Biohefe und versorgt die gärende Hefe von Beginn an mit natürlichen Aminosäuren, Makro- und Mikroelementen.

Durch eine spezielle Vermahlungstechnik werden die wertvollen Inhaltsstoffe optimal freigesetzt. VitaFerm® Bio enthält keine Ammoniumsalze und sorgt für eine ausgewogene, gleichmäßige Hefenährung ohne Temperaturspitzen.

Der präventive Einsatz im Most verbessert die Gärdynamik, fördert eine zügige Angärung und sichert eine vollständige Endvergärung. Gleichzeitig wird die sensorische Reintönigkeit des Weines unterstützt und Fehltöne werden vermieden.

Vorteile auf einen Blick

• Bio-zertifizierter Hefenährstoff gemäß EU-ÖKO-Verordnung 2018/848
• Unterstützt alle alkoholischen Gärungen
• Sichert zügige Angärung und Endvergärung
• Erhöht die Widerstandskraft der Hefe gegen Stress
• Verhindert Temperaturspitzen durch Ammonium
• Fördert sensorische Reintönigkeit

Dosierung & Anwendung

• Dosierung: 30 – 40 g / 100 L Most
• Zugabe zu Beginn der Gärung
• Vorher in Most oder Wasser suspendieren und homogenisieren

Einsatzbereich

Alkoholische Gärung von Most und Wein im konventionellen sowie biologischen Weinbau.