SIHA® Aktivhefe 7

SIHA® Aktivhefe 7 – Rieslinghefe für ausdrucksstarke Weißweine

SIHA® Aktivhefe 7 ist eine selektionierte Reinzuchthefe (Saccharomyces cerevisiae), die ursprünglich aus deutschem Rieslingmost isoliert wurde. Sie eignet sich ideal für die Vergärung von Riesling und anderen aromatischen Weißweinen.

Die Hefe unterstützt ein klares, sortentypisches Bukett und sorgt für fruchtige, reintönige Weine mit ausgeprägtem Lagencharakter.

Vorteile auf einen Blick

• Speziell für Riesling isoliert
• Unterstützt typisches Sorten- und Lagenbukett
• Rasches Angärvermögen
• Geringe Schaumbildung
• Reduzierte Bildung unerwünschter Gärnebenprodukte
• Alkoholtoleranz bis 16 Vol.-%

Anwendung & Dosierung

Empfohlene Dosierung: 15–20 g/hl bei normalen Bedingungen, 20–30 g/hl bei schwierigen Gärbedingungen.

Optimale Gärtemperatur: 15–22 °C. Die Hefe kann rehydriert oder direkt in den Most gegeben werden.

Produktdetails

• Hefestamm: Saccharomyces cerevisiae, Stamm D 576
• Alkoholtoleranz: bis 16 % Vol.
• Optimale Gärtemperatur: 15–22 °C
• Lagerfähigkeit: bis zu 4 Jahre bei 4–10 °C
• Verpackungseinheiten: 125 g oder 500 g

Hinweis: Produkt ausschließlich für die Önologie bestimmt.