{"product_id":"zymaflore®-xorigin","title":"Zymaflore® XORIGIN","description":"\u003ch2\u003eZymaflore® XORIGIN – Weißweinhefe für sortentypische und ausgewogene Weine\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eZymaflore® XORIGIN\u003c\/strong\u003e ist eine selektierte\n\u003cstrong\u003eaktive Trockenreinzuchthefe (Saccharomyces cerevisiae)\u003c\/strong\u003e\nzur Herstellung \u003cstrong\u003eeleganter, ausgewogener Weißweine\u003c\/strong\u003e.\nDer Hefestamm basiert auf Massenselektion und moderner\nBreeding-Technik und bewahrt die \u003cstrong\u003eSortentypizität\u003c\/strong\u003e\nbesonders präzise.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nDie Hefe fördert \u003cstrong\u003eNoten weißfleischiger Früchte\u003c\/strong\u003e\nund erzeugt ein \u003cstrong\u003ezartes, komplexes Aromaprofil\u003c\/strong\u003e.\nAm Gaumen zeigen sich die Weine\n\u003cstrong\u003evoluminös, persistent und harmonisch\u003c\/strong\u003e,\nmit guter Länge und ausgewogener Struktur.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nZymaflore® XORIGIN ist besonders geeignet für\n\u003cstrong\u003eweiße Rebsorten aus nördlichen Klimazonen\u003c\/strong\u003e,\nwie zum Beispiel \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e oder\n\u003cstrong\u003eMüller-Thurgau\u003c\/strong\u003e.\nDer \u003cstrong\u003ePOF-negative Stamm\u003c\/strong\u003e\nverhindert die Bildung störender Phenolnoten\nund sorgt für \u003cstrong\u003ereintönige, klare Weine\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVorteile auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eSehr gute Erhaltung der Sortentypizität\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eElegantes Aromaprofil mit weißfleischigen Fruchtnoten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVolumen und Länge am Gaumen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGeringe Bildung flüchtiger Säure\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePOF(-) – keine medizinalen oder phenolischen Fehlaromen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eGäreigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAlkoholtoleranz: bis 15,5 % vol.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eOptimale Gärtemperatur: 14–22 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGeringer Stickstoffbedarf\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKurze Latenzzeit und sehr gute Gärfähigkeit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnwendung \u0026amp; Dosierung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDosierung: 20–30 g \/ hL\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRehydrierung gemäß Herstellerangaben durchführen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTemperaturdifferenzen über 10 °C vermeiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEinsatzbereich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAlkoholische Gärung von Weißweinmosten\nfür sortentypische, elegante und ausgewogene Weinstile\nin der professionellen Kellerwirtschaft.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Laffort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56811691671817,"sku":"9742457","price":31.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/zymaflore-xorigin-weissweinhefe-sortentypisch.png?v=1770752187","url":"https:\/\/kellermeister.de\/products\/zymaflore%c2%ae-xorigin","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}