{"product_id":"zymaflore®-rose","title":"Zymaflore® ROSÉ","description":"\u003ch2\u003eZymaflore® ROSÉ – Weiß- und Roséweinhefe für frische, fruchtbetonte Weine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZymaflore® ROSÉ\u003c\/strong\u003e ist eine selektierte \u003cstrong\u003eaktive Trockenreinzuchthefe (Saccharomyces cerevisiae)\u003c\/strong\u003e, die speziell für die \u003cstrong\u003eRoséweinbereitung\u003c\/strong\u003e entwickelt wurde. Sie zeichnet sich durch eine \u003cstrong\u003ekurze Latenzzeit\u003c\/strong\u003e, eine \u003cstrong\u003esehr gute Anpassungsfähigkeit\u003c\/strong\u003e und eine zuverlässige \u003cstrong\u003eGärleistung bei niedrigen Temperaturen\u003c\/strong\u003e aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Hefe bildet einen \u003cstrong\u003ehohen Anteil an Gärungsestern\u003c\/strong\u003e und erzeugt dadurch \u003cstrong\u003efrische, fruchtige und klare Aromaprofile\u003c\/strong\u003e. Zymaflore® ROSÉ eignet sich ideal für \u003cstrong\u003etechnische Roséweine\u003c\/strong\u003e sowie für Roséweine aus Rebsorten mit \u003cstrong\u003egeringem eigenem Aromenpotenzial\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDank des \u003cstrong\u003emäßigen Stickstoffbedarfs\u003c\/strong\u003e und der guten Toleranz gegenüber \u003cstrong\u003eniedrigen Trubgehalten\u003c\/strong\u003e verläuft die Gärung sicher und kontrolliert. Die Hefe ist \u003cstrong\u003eGVO-frei\u003c\/strong\u003e und entspricht der \u003cstrong\u003eEU-Verordnung (EU) 2019\/934\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVorteile auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für die Roséweinbereitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHohe Bildung fruchtiger Gärungsester\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSehr gute Gärleistung bei niedrigen Temperaturen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKurze Latenzzeit und sichere Gärführung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMäßiger Stickstoffbedarf\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGäreigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlkoholtoleranz: bis 15 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOptimale Gärtemperatur: 13–18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToleriert niedrige Trubgehalte (\u0026lt; 50 NTU)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAnwendung \u0026amp; Dosierung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDosierung: 20–30 g \/ hL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRehydrierung gemäß Herstellerangaben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperaturunterschiede über 10 °C vermeiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEinsatzbereich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRoséweinbereitung sowie frische, fruchtbetonte Weinstile in der professionellen Kellerwirtschaft.\u003c\/p\u003e","brand":"Laffort","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":56811431198985,"sku":"9742450","price":25.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/zymaflore-rose-roseweinhefe-fruchtig..png?v=1770747370","url":"https:\/\/kellermeister.de\/products\/zymaflore%c2%ae-rose","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}