{"product_id":"vinpur-special-gerbstoffentfernung-wein","title":"Vinpur® Special","description":"\u003ch2\u003eVinpur® Special – Schonende Gerbstoffentfernung mit Kasein \u0026amp; Cellulose\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinpur® Special\u003c\/strong\u003e ist ein hochwirksames Schönungsmittel auf Basis von Milch-Casein und Cellulose zur selektiven und schonenden Reduzierung störender Gerbstoffe im Wein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDurch das spezielle Herstellverfahren entsteht ein makroporöses, leicht benetzbares Casein-Compound, das sensorische Verbesserungen in Farbe, Klarheit, Geruch und Geschmack erzielt – ohne negative Auswirkungen auf Extrakt oder Aromagehalt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVinpur® Special eignet sich besonders als letzter Harmonisierungsschritt vor der Füllung und sorgt für einen klaren, stabilen und ausgewogenen Weincharakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProduktvorteile\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchonende und selektive Gerbstoffadsorption\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerbesserung von Farbe, Klarheit und Geschmack\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReduziert Substanzen, die erhöhten SO₂-Bedarf verursachen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWirksam gegen sensorische Essigstich-Anzeichen (unterhalb gesetzlicher Grenzwerte)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeringe Adsorption von Rotweinfarbstoffen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDirekteinstreuung ohne Vorlösung möglich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSehr gute Filtrierbarkeit – kaum Druckaufbau\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnwendung \u0026amp; Dosierung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEmpfohlene Dosierung: 5–60 g\/100 L (Vorversuch empfohlen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDirekt ohne Vorlösung unter intensivem Rühren einstreuen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e20–30 Minuten intensiv rühren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2–3 Stunden absetzen lassen, erneut aufrühren und über Nacht sedimentieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiltration am Folgetag – Behandlungserfolg unmittelbar sichtbar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eZugelassen gemäß VO (EU) 2019\/934. Nationale Vorschriften sind zu beachten.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56851834568969,"sku":"73382","price":32.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/vinpur-special-kasein-cellulose.png?v=1772384321","url":"https:\/\/kellermeister.de\/products\/vinpur-special-gerbstoffentfernung-wein","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}