{"product_id":"viniflora-cine-malolaktik","title":"VINIFLORA® CiNe","description":"\u003ch2\u003eVINIFLORA® CiNe – Malolaktik ohne Diacetylbildung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINIFLORA® CiNe\u003c\/strong\u003e ist eine tiefgefrorene, konzentrierte Kultur aus \u003cem\u003eOenococcus oeni\u003c\/em\u003e für den biologischen Säureabbau (BSA). Der speziell selektierte Stamm baut gezielt Äpfelsäure zu Milchsäure ab – ohne Zitronensäure zu verstoffwechseln. Dadurch entsteht kein Diacetyl und keine sensorische Überlagerung durch Butteraromen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis sind harmonische, milde und rebsortentypische Weine mit klarer Aromatik und reduzierter Bildung flüchtiger Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProduktvorteile\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKein Diacetyl aus Zitronensäureabbau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKeine zusätzliche Essigsäurebildung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReintönige, sortentypische Weine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKontrollierter und schneller Äpfelsäureabbau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKeine Bildung biogener Amine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAnwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDirektbeimpfung nach Abschluss der alkoholischen Gärung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRestzucker \u0026lt; 10 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOptimale Temperatur: 18–22 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFreie SO₂ max. 20 mg\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkohol \u0026lt; 14,5 Vol.-%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epH-Wert ≥ 3,2\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePackung ausreichend für 25 hl Wein. Während des biologischen Säureabbaus sollte das Gebinde spundvoll gefüllt sein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTiefgekühlt bei -18 °C lagerfähig bis zu 24 Monate.\u003c\/p\u003e","brand":"Eaton","offers":[{"title":"für 2.5hl (250 l)","offer_id":56855828529417,"sku":"2703655","price":99.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/kellermeister.de\/products\/viniflora-cine-malolaktik","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}