{"product_id":"viniflora-ch11-malolaktik","title":"VINIFLORA® CH11","description":"\u003ch2\u003eVINIFLORA® CH11 – Malolaktische Bakterien für Weiß- und Roséwein\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINIFLORA® CH11\u003c\/strong\u003e ist eine hochaktive Direktimpfkultur aus \u003cem\u003eOenococcus oeni\u003c\/em\u003e zur biologischen Säurereduktion in Weiß- und Roséweinen. Die Kultur wurde aus deutschem Riesling-Most selektiert und eignet sich besonders für die gleichzeitige Inokulation bereits im Moststadium.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVINIFLORA CH11 sorgt für einen schnellen und vollständigen Abbau der Äpfelsäure und führt zu harmonischen, mikrobiologisch stabilen Weinen mit ausgewogener Säurestruktur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProduktvorteile\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDirekt als Trockenprodukt einsetzbar – keine Reaktivierung nötig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBesonders geeignet für simultane Inokulation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneller und vollständiger biologischer Säureabbau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeringe Diacetylbildung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKeine Histaminbildung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkoholtoleranz bis 15 Vol.-%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet ab pH ≥ 3,0\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWirksam ab 14 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Produkt direkt in den Most oder Wein einstreuen und ohne Sauerstoffeintrag einrühren. Ideal für gleichzeitige Inokulation oder unmittelbar nach Abschluss der alkoholischen Gärung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWichtige Parameter\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epH-Wert ≥ 3,0\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkohol ≤ 15 Vol.-%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFreies SO₂ ≤ 20 mg\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOptimale Temperatur: 15–20 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLieferform\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeutel ausreichend für 25 hl (660 gal) Wein\u003c\/p\u003e","brand":"Eaton","offers":[{"title":"für 2.5hl (250 l)","offer_id":56855809360137,"sku":"2700353","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/kellermeister.de\/products\/viniflora-ch11-malolaktik","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}