{"product_id":"uvaferm-slo-hefe-kaltvergaerung","title":"uvaferm® SLO","description":"\u003ch2\u003euvaferm® SLO – Trockenreinzuchthefe für fruchtige Weißweine\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003euvaferm® SLO\u003c\/strong\u003e ist eine selektierte Trockenreinzuchthefe (Saccharomyces bayanus), die speziell für die Kaltvergärung moderner Weißweine entwickelt wurde. Sie sorgt für eine sichere, vollständige Vergärung und eine ausgeprägte fruchtige Aromatik.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBesonders geeignet für Riesling, Kerner, Weißburgunder und Grauburgunder.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProduktvorteile\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSehr gutes Temperaturspektrum\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRasche An- und sichere Durchgärung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAusgeprägte fruchtige Aromen (Maracuja, Pfirsich)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSehr geringe Bildung unerwünschter Nebenprodukte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoher Endvergärungsgrad\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGärbereich: 10 – 30 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOptimale Gärtemperatur: 15 – 24 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStarttemperatur mindestens 13 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkoholtoleranz: bis 16 Vol.-%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosierung: 15 – 20 g\/hl (unter schwierigen Bedingungen 30 – 40 g\/hl)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Hefe in der 10-fachen Menge Most-Wasser-Gemisch bei 35 – 40 °C einrühren und nach kurzer Quellzeit dem Most zusetzen. Frühzeitige Beimpfung wird empfohlen, um Wildhefen zu unterdrücken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKühl bei 4 – 10 °C lagern. Ungeöffnet bis zu 4 Jahre haltbar. Anbruchpackungen sofort verbrauchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Eaton","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":56850776097033,"sku":"116427","price":31.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/uvaferm-slo-hefe.png?v=1772566156","url":"https:\/\/kellermeister.de\/products\/uvaferm-slo-hefe-kaltvergaerung","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}