{"product_id":"trenolin-rose-enzym","title":"Trenolin® Rosé","description":"\u003ch2\u003eTrenolin® Rosé – Enzym zur kontrollierten Farbextraktion bei Roséweinen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrenolin® Rosé\u003c\/strong\u003e ist ein flüssiges Enzympräparat zur gezielten \u003cstrong\u003eMaischebehandlung\u003c\/strong\u003e bei der Herstellung von \u003cstrong\u003eRosé, Blanc de Noir und Blanc de Gris\u003c\/strong\u003e Weinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie sehr schwach mazerierende Pektinase ermöglicht eine frühe Steuerung der \u003cstrong\u003eFarbextraktion\u003c\/strong\u003e und sorgt für eine rasche Viskositätssenkung. Dadurch genügt ein kurzer Maischekontakt, um die Pressausbeute zu maximieren und gleichzeitig die Polyphenolextraktion gering zu halten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrenolin® Rosé ist besonders geeignet bei warmen Erntebedingungen, hohen Anthocyangehalten und erhöhten pH-Werten. Der Einsatz von Aktivkohle ist in der Regel nicht erforderlich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVorteile auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKontrollierte, reduzierte Farbextraktion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRasche Viskositätssenkung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErhöhter Saftablauf und Pressausbeute\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeringere Polyphenolextraktion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrei von Cinnamoylesterase-Aktivität\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDosierung \u0026amp; Anwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e2–3 mL\/100 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZugabe vor der Pressung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEmpfohlene Anwendungstemperatur: 15–17 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVor Anwendung mit etwas Flüssigkeit verdünnen und homogen verteilen. Bentonit erst nach vollständigem Pektinabbau einsetzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEinsatzbereich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRoséweinbereitung, Blanc de Noir, Blanc de Gris, kontrollierte Farbsteuerung.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":29601413201987,"sku":"2717510","price":89.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/products\/trenolin-rose-enzym-rosewein.jpg?v=1770972708","url":"https:\/\/kellermeister.de\/products\/trenolin-rose-enzym","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}