Trenolin® Rosé DF (Erbslöh)

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Trenolin® Rosé DF

Trenolin® Rosé DF des Herstellers Erbslöh ist ein flüssiges Enzympräparat für die Maischebehandlung bei der Herstellung von Rosé, Blanc de Noir und Blanc de Gris Weinen. Die sehr schwach mazerierende Pektinase ist ein Hilfsmittel zur frühzeitigen Beeinflussung der Farbextraktion. Trenolin® Rosé DF ist ideal für warme Erntebedingungen, Trauben mit hohen Anthocyangehalten und hohen pH‐ Werten. Durch die rasche Viskositätssenkung reicht kurzzeitiger Maischekontakt, um die Pressausbeute zu maximieren.

Vorteile Trenolin Rosé: 

  •  Verringerte Farbextraktion

  • Kein Einsatz von Aktivkohle erforderlich

  • Rasche Viskositätssenkung

  • Erhöhter Saftablauf

  • Höhere Ausbeute bei geringerem Pressdruck

  • Geringere Polyphenolextraktion

  • Frei von CinnamoylesteraseAktivität

 

Empfohlen für:

• Rosé, Blanc de Noir und Blanc de Gris Weine.