{"product_id":"sweetgum","title":"SweetGum","description":"\u003ch2\u003eSweetGum® – natürliches Gummi arabicum für Stabilisierung und Sensorik\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eSweetGum®\u003c\/strong\u003e ist ein\n\u003cstrong\u003enatürliches Gummi arabicum\u003c\/strong\u003e,\ngewonnen aus Seyal- und Senegalakazien.\nEs wirkt als \u003cstrong\u003ekolloidaler Schutz\u003c\/strong\u003e\nund wird zur \u003cstrong\u003eStabilisierung von Wein\u003c\/strong\u003e\nsowie zur \u003cstrong\u003esensorischen Abrundung\u003c\/strong\u003e eingesetzt.\nDank seiner speziellen Struktur ist SweetGum®\n\u003cstrong\u003esehr gut filtrierbar (bis 0,45 µm)\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nIm Wein verhindert SweetGum® die Bildung\nunerwünschter Verbindungen aus\n\u003cstrong\u003eFarbstoffen, Tanninen und Metall-Ionen\u003c\/strong\u003e.\nDie Schutzwirkung gegenüber reaktivem Tannin\n\u003cstrong\u003emildert Adstringenz\u003c\/strong\u003e\nund unterstützt die \u003cstrong\u003enatürliche Fülle\u003c\/strong\u003e\nsowie ein harmonisches Mundgefühl.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nSweetGum® ist gemäß\n\u003cstrong\u003eEU-Verordnung (EG) 2019\/934\u003c\/strong\u003e\nfür die Weinbereitung zugelassen\nund eignet sich für den Einsatz\n\u003cstrong\u003ekurz vor der Abfüllung\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVorteile auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eNatürliches Gummi arabicum\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKolloid- und Weinsteinstabilisierung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eReduziert Bitterkeit und Adstringenz\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSehr gut filtrierbar (0,45 µm)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eErhält die natürliche Fülle des Weines\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSweetGum® wird nur in \u003cstrong\u003estabilisierten, blankfiltrierten\nund ausgeschönten Weinen\u003c\/strong\u003e eingesetzt.\nSoll nach der Zugabe über Membranen filtriert werden,\nempfiehlt sich die Dosierung\n\u003cstrong\u003e2–3 Stunden vor der Filtration\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDosierung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eWein: 50–150 ml pro 100 l\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMaximal zulässig (EU): 150 ml pro 100 l\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEinsatzbereich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nWeiß-, Rosé- und Rotweine\nin der professionellen Kellerwirtschaft.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":19135686279235,"sku":"2716716","price":7.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/sweetgum-gummi-arabicum-weinstabilisierung..png?v=1770528682","url":"https:\/\/kellermeister.de\/products\/sweetgum","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}