SIHA Flotationsgelatine / Eaton-Begerow

SIHA Flotationsgelatine

Flotationsgelatine Schönungsmittel ist eine hochreine Lebensmittelgelatine zur Getränkeschönung. Sie ist besonders zur Flotation von Traubenmosten sowie von Fruchtsäften geeignet. Sie besitzt eine hohe positive Ladung, die sofort sehr intensiv mit negativ geladenen Getränkekolloiden, z. B. Gerbstoffen und Pektinresten reagiert. Diese fallen dann zusammen mit der Gelatine aus.  

Die spezifischen Vorzügen von Flotationsgelatine Schönungsmittel:  

- Hohe Adsorptionskraft gegenüber negativ geladenen Gerbstoffen und Pektinresten  

- Gutes Lösungsvermögen bei 45 – 55 °C  

- Natürlicher Eiweißstoff von hochreiner Lebens-mittelqualität mit hoher Gelierkraft