{"product_id":"siha®-whitearome","title":"SIHA® WhiteArome","description":"\u003ch2\u003eSIHA® WhiteArome – Aromahefe für fruchtige, rebsortentypische Weißweine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSIHA® WhiteArome\u003c\/strong\u003e ist eine selektionierte \u003cstrong\u003eReinzuchthefe (Saccharomyces cerevisiae)\u003c\/strong\u003e, die speziell für die Herstellung \u003cstrong\u003earomatischer, harmonischer Weißweine\u003c\/strong\u003e entwickelt wurde. Sie eignet sich besonders für Rebsorten wie Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Gutedel und Muskat-Sorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Hefe unterstützt eine \u003cstrong\u003ezuverlässige und gleichmäßige Gärung\u003c\/strong\u003e bei moderaten Gärtemperaturen und fördert den \u003cstrong\u003eErhalt rebsortentypischer Aromen\u003c\/strong\u003e. Durch die schnelle Angärung werden unerwünschte Wildhefen und Bakterien effektiv unterdrückt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSIHA® WhiteArome zeichnet sich durch eine \u003cstrong\u003egeringe Bildung von Gärungsnebenprodukten\u003c\/strong\u003e wie SO\u003csub\u003e2\u003c\/sub\u003e oder Acetaldehyd aus und trägt so zu einem sauberen, klaren Aromaprofil im fertigen Wein bei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVorteile auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAromahefe für Weißweine mit ausgeprägter Frucht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErhält rebsortentypische Aromatik\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZuverlässiges Durchgären bei 18–20 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMittlerer Hefenährstoffbedarf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnterdrückt Wildhefen durch schnelle Angärung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAnwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMoste sollten möglichst frühzeitig mit SIHA® WhiteArome beimpft werden. Die Hefe wird in der 10-fachen Menge eines Most-Wasser-Gemisches (35–37 °C) rehydriert und nach ca. 2–3 Stunden dem Most zugegeben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDosierung (Richtwerte)\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTraubenmost weiß: 15–20 g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBei schwierigen Gärbedingungen: 20–30 g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEinsatzbereich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlkoholische Gärung von Weißweinmosten in der professionellen Weinbereitung.\u003c\/p\u003e","brand":"Eaton","offers":[{"title":"0.5 kg","offer_id":56806420611337,"sku":"2700586","price":22.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/Siha_White_Weinhefe.png?v=1771181811","url":"https:\/\/kellermeister.de\/products\/siha%c2%ae-whitearome","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}