{"product_id":"rapidase-clear-extreme-enzym","title":"Rapidase® Clear Extreme","description":"\u003ch2\u003eRapidase® Clear Extreme – Enzym für schnelle Mostklärung unter schwierigen Bedingungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRapidase® Clear Extreme\u003c\/strong\u003e ist ein leistungsstarkes \u003cstrong\u003epektolytisches Enzympräparat\u003c\/strong\u003e zur schnellen und effizienten \u003cstrong\u003eKlärung von Traubenmost\u003c\/strong\u003e, auch unter schwierigen und extremen Bedingungen. Es reduziert die Viskosität des Mostes und fördert gezielt die Aggregation von Feststoffpartikeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Einsatz von Rapidase® Clear Extreme führt zu einem \u003cstrong\u003eklareren Most\u003c\/strong\u003e und einem \u003cstrong\u003ekompakteren Hefedepot\u003c\/strong\u003e, selbst bei niedrigen Temperaturen, ungünstigen pH-Werten oder schwer absetzbaren Rebsorten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVorteile auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchnelle und zuverlässige Mostklärung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWirksam auch bei niedrigen Temperaturen und schwierigen Mosten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReduziert die Viskosität und verbessert die Sedimentation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFördert ein kompaktes Hefedepot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSehr geringe natürliche Zimtsäure-Esterase-Aktivität (nFCE)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnterstützt energieeffiziente Kellerprozesse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAktivität und Einsatzbedingungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAktiv im Temperaturbereich von 6 bis 50 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAktiv im pH-Bereich des Weins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWirksam bei üblichen SO\u003csub\u003e2\u003c\/sub\u003e-Konzentrationen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWird durch Bentonit und Aktivkohle entfernt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDosierung zur Mostklärung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÜber 12 °C:\u003c\/strong\u003e 1 g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e10 bis 12 °C:\u003c\/strong\u003e 2 g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUnter 10 °C:\u003c\/strong\u003e 3 g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAnwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRapidase® Clear Extreme möglichst früh in der Traubenmühle, in der Presse oder im Most nach dem Pressen zugeben. Vor der Zugabe das Enzym etwa \u003cstrong\u003ezehnfach verdünnen\u003c\/strong\u003e. Die Kontaktzeit richtet sich nach dem Erreichen eines negativen Pektintests.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRapidase® Clear Extreme L gekühlt bei 4 bis 8 °C lagern. Rapidase® Clear Extreme MG trocken und kühl bei 5 bis 15 °C lagern. Angebrochene Packungen wieder verschließen und innerhalb der Haltbarkeit verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e Enzympräparat für die Weinbereitung. Anwendung gemäß guter Kellerpraxis. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Oenobrands","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56793364726025,"sku":"9742446","price":99.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/0043_rapidase-clear-extreme-enzym-mostklaerung.png?v=1769977610","url":"https:\/\/kellermeister.de\/products\/rapidase-clear-extreme-enzym","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}