{"product_id":"purocell-bio","title":"PuroCell® Bio","description":"\u003ch2\u003ePuroCell® Bio – Hefezellwände zur Stabilisierung und Förderung der Gärung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuroCell® Bio\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003ereines, biozertifiziertes Hefezellwandpräparat\u003c\/strong\u003e zur \u003cstrong\u003eFörderung der Hefeaktivität\u003c\/strong\u003e während der alkoholischen Gärung von \u003cstrong\u003eWein und Fruchtwein\u003c\/strong\u003e. Das Produkt wird in einem natürlichen Verfahren hergestellt und erfüllt die Anforderungen der \u003cstrong\u003eEU-Öko-Verordnung (EU) 2018\/848\u003c\/strong\u003e sowie der \u003cstrong\u003eVerordnung (EG) 203\/2012\u003c\/strong\u003e für Biowein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch seine \u003cstrong\u003ehohe Adsorptionsleistung\u003c\/strong\u003e bindet PuroCell® Bio gezielt \u003cstrong\u003egärhemmende Substanzen\u003c\/strong\u003e, insbesondere \u003cstrong\u003emittelkettige Fettsäuren\u003c\/strong\u003e, Pflanzenschutzmittelrückstände sowie \u003cstrong\u003ephenolische Verbindungen\u003c\/strong\u003e. Dadurch werden die Voraussetzungen für eine \u003cstrong\u003esichere, restzuckerfreie Vergärung\u003c\/strong\u003e auch bei höheren Alkoholgehalten geschaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer präventive Einsatz im Most verbessert die \u003cstrong\u003eGärdynamik deutlich\u003c\/strong\u003e. Bei bereits stockender Gärung unterstützt PuroCell® Bio den \u003cstrong\u003eerfolgreichen Neustart der Gärung\u003c\/strong\u003e in Kombination mit einer gärstarken Hefe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVorteile auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReines Hefezellwandpräparat (Bio)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdsorbiert gärhemmende Substanzen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBindet Pflanzenschutzmittelrückstände\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerbessert Geruchs- und Geschmacksprofil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnterstützt restzuckerfreie Vergärung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Biowein zugelassen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAnwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZugabe im Most (präventiv):\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePuroCell® Bio wird vor der Zugabe in der \u003cstrong\u003e5-fachen Menge Wasser\u003c\/strong\u003e angerührt und anschließend gleichmäßig verteilt. Die Dosierung erfolgt \u003cstrong\u003evor der Hefezugabe\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZugabe bei Gärstockung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePuroCell® Bio ebenfalls in der 5-fachen Wassermenge anrühren, zugeben und gut verteilen. Nach einem Tag vom Depot abstechen und mit einer gärstarken Hefe neu beimpfen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDosierung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePräventiv: 10–20 g \/ 100 l Most\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBei Gärstockung: 30–40 g \/ 100 l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesetzlich zulässige Höchstmenge: 40 g \/ 100 l\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEinsatzbereich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlkoholische Gärung von Wein und Fruchtwein in der professionellen Kellerwirtschaft, insbesondere bei schwierigen Gärbedingungen.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56809574662409,"sku":"2712157","price":21.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/purocell-bio-hefezellwaende-gaerung.png?v=1770672463","url":"https:\/\/kellermeister.de\/products\/purocell-bio","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}