Oenoferm® Rheingau F3 (Erbslöh)

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Oenoferm® Rheingau F3

Oenoferm® Rheingau F3 des Herstellers Erbslöh ist selektioniert für Riesling an der Hochschule Geisenheim University.

Ende des vorletzten Jahrhunderts genossen Rieslinge aus dem Rheingau Weltruf. Neben den klimatischen Bedingungen hatte vor allem die spezielle Mikrobiota einen essentiellen Einfluss auf die besondere Aromatik dieses Rieslings. In Zusammenarbeit mit der Hochschule Geisenheim ist es gelungen eine dieser besonderen Hefen zu selektionieren. Unter einer Vielzahl von Stämmen wurde der Stamm Oenoferm® Rheingau F3 aufgrund seiner herausragenden Eigenschaften ausgewählt. Besonders hervorzuheben ist die starke Aromaausprägung. Die Hefe eignet sich besonders zur Herstellung von hochwertigen Weißweinen.

 • Gärtemperatur 16 ‐ 22 °C

Eigenschaften:

• kurze Angärphase

• Konstante Gärrate für eine gute Aromenausprägung

• Mittlerer Nährstoffbedarf

Empfohlene Rebsorten

Riesling, Grüner Veltliner, Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon blanc, Verdejo, Godello, Trebbiano, Vermentino

Tipp
Für ausgeprägte Frucht
Aromatik zusätzliche Nährstoffversorgung beachten