{"product_id":"oenoferm-finesse-weinhefe","title":"Oenoferm® Finesse","description":"\u003ch2\u003eOenoferm® Finesse – Für vollmundige und elegante Weiß- und Roséweine\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOenoferm® Finesse\u003c\/strong\u003e ist eine selektierte Trockenreinzuchthefe zur Erzeugung fruchtbetonter, eleganter Weiß- und Roséweine mit ausgeprägtem Rebsortencharakter und verbessertem Mundgefühl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Hefe wurde aufgrund hervorragender Gäreigenschaften, starker Aromaproduktion sowie besonders niedriger Bildung von SO₂ und flüchtiger Säure ausgewählt. Sie fördert die Ausbildung fruchtiger Terpene und ausgeprägter Thiole wie \u003cstrong\u003e3SH (Grapefruit)\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eA3SH (tropisch, Passionsfrucht)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProduktvorteile\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKurze Angärphase\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKonstante Gärrate für optimale Aromaentwicklung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStarke Ausprägung sortentypischer Aromen (Terpene \u0026amp; Thiole)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSehr geringe SO₂-Produktion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSehr geringe Bildung flüchtiger Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkoholtoleranz bis 16 Vol.-%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMittlerer Nährstoffbedarf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKiller: positiv | POF: positiv\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eOptimale Gärbedingungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGärtemperatur: 10–20 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEmpfohlen für: Weiß- und Roséweine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDosierung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e20–40 g \/ 100 L Most\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eFür ausgeprägte Fruchtaromatik wird eine zusätzliche Nährstoffversorgung empfohlen, z.B. mit Produkten aus der Vitamon®- oder VitaFerm®-Familie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHefe im Verhältnis 1:10 mit Most\/Wasser bei 35–40 °C rehydrieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCa. 20 Minuten quellen lassen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchonend in den Most einrühren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZulassung:\u003c\/strong\u003e Entspricht Verordnung (EU) 2019\/934.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"0.5 kg","offer_id":56854025568521,"sku":null,"price":27.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/oenoferm-finesse-weinhefe.png?v=1772485064","url":"https:\/\/kellermeister.de\/products\/oenoferm-finesse-weinhefe","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}