{"product_id":"oenoferm®-chardonnay","title":"Oenoferm® Chardonnay","description":"\u003ch2\u003eOenoferm® Chardonnay – Reinzuchthefe für typischen Chardonnay-Charakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOenoferm® Chardonnay\u003c\/strong\u003e ist eine \u003cstrong\u003eönologische Hefe (Saccharomyces cerevisiae)\u003c\/strong\u003e, die während der Gärung ein klares, sortentypisches Aromaprofil fördert. Sie betont einen \u003cstrong\u003esaftigen Chardonnay-Stil\u003c\/strong\u003e mit \u003cstrong\u003efrischer Säure\u003c\/strong\u003e und Noten von \u003cstrong\u003eGrapefruit, Zitrone\u003c\/strong\u003e sowie \u003cstrong\u003etropischen Früchten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromaprofil:\u003c\/strong\u003e Grapefruit, Zitrone, tropische Früchte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGärtemperatur:\u003c\/strong\u003e 16–22 °C \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGärverlauf:\u003c\/strong\u003e moderater Start, gleichmäßig und zuverlässig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSehr geringe Nebenprodukte\u003c\/strong\u003e (sauberer Gärverlauf)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlkoholtoleranz:\u003c\/strong\u003e bis 14 % vol\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAnwendung \u0026amp; Dosierung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosierung:\u003c\/strong\u003e 20–30 g\/100 L\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e Eine \u003cstrong\u003eanschließende malolaktische Gärung (BSA\/MLF)\u003c\/strong\u003e ist laut Datenblatt problemlos möglich. Eine \u003cstrong\u003eSur-lies-Reifung\u003c\/strong\u003e kann zusätzlich positiv wirken; dabei können \u003cstrong\u003eMannoproteine\u003c\/strong\u003e gut freigesetzt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVakuumverpackt\u003c\/strong\u003e. Kühl und trocken lagern. Angebrochene Packungen sofort wieder dicht verschließen und innerhalb von \u003cstrong\u003e2–3 Tagen\u003c\/strong\u003e aufbrauchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":56836037509385,"sku":"2716688","price":23.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/0380_Oenoferm_Chardonnay.png?v=1772371977","url":"https:\/\/kellermeister.de\/products\/oenoferm%c2%ae-chardonnay","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}