{"product_id":"mannorelease®","title":"MannoRelease®","description":"\u003ch2\u003eMannoRelease® – Beschleunigter Sur-Lies-Effekt durch gezielte Mannoprotein-Freisetzung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMannoRelease®\u003c\/strong\u003e maximiert die Freisetzung stabilisierender und sensorisch relevanter Mannoproteine aus der Hefe während der alkoholischen Gärung. Das Produkt kombiniert spezifische Hefezellwände mit einem ß-Glucanaseenzym und sorgt so für einen deutlich beschleunigten Sur-Lies-Effekt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDurch die enzymatische Freisetzung der Mannoproteine werden Mundgefühl, Struktur und Aromakomplexität verbessert – bei gleichzeitig erhöhter Weinstein- und Proteinstabilität.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProduktvorteile\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSteigerung von Mundgefühl und Körper\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMehr Struktur und Aromakomplexität\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMinderung von Adstringenz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBeschleunigter Sur-Lies-Effekt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerbesserte Weinstein- und Proteinstabilität\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePositive Beeinflussung der Gärkinetik\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeeignet für\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRotweine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRoséweine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeißweine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnwendung \u0026amp; Dosierung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZugabe zu Beginn der Gärung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e10–30 g\/100 L (max. 40 g\/100 L)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVorher in 10-facher Menge Wasser anrühren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür homogene Verteilung gut einmischen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eZugelassen gemäß VO (EG) 2019\/934.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56851744096521,"sku":"2717498","price":68.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/0386_Manno_Release.png?v=1772376639","url":"https:\/\/kellermeister.de\/products\/mannorelease%c2%ae","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}