{"product_id":"lafazym-600-xl-ice","title":"LAFAZYM® 600 XL ICE","description":"\u003ch2\u003eLAFAZYM® 600 XL ICE – Hochkonzentriertes Enzym für schnelle Mostklärung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLAFAZYM® 600 XL ICE\u003c\/strong\u003e ist ein extrem konzentriertes, flüssiges, von Cinnamoylesterase gereinigtes \u003cstrong\u003epektolytisches Enzympräparat\u003c\/strong\u003e zur schnellen Klärung von Weiß- und Rosémosten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Enzym arbeitet zuverlässig in einem breiten \u003cstrong\u003epH-Bereich von 2,9 bis 4,0\u003c\/strong\u003e und bei Temperaturen von \u003cstrong\u003e5 °C bis 55 °C\u003c\/strong\u003e. Es ermöglicht eine besonders schnelle Depektinisierung – selbst unter niedrigen Temperaturen, wie Versuchsergebnisse bei 6 °C zeigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLAFAZYM® 600 XL ICE reduziert die Bildung von Vinylphenolen und unterstützt eine kompakte Trubabscheidung. Es eignet sich ideal vor der Flotation, aber auch vor oder nach dem Zentrifugieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVorteile auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchnelle Depektinisierung auch bei niedrigen Temperaturen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBreites pH- und Temperaturspektrum\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVon Cinnamoylesterase gereinigt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerbesserte Trubkompaktierung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für schwierige Rebsorten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDosierung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e0,5–2 mL\/hL zur Vorklärung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1–2 mL\/hL für Flotation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u0026gt; 2 mL\/hL unter schwierigen Bedingungen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVor der Anwendung 1:10 mit Wasser oder Most verdünnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEinsatzbereich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMostklärung, Flotation, Depektinisierung und Klärung unter extremen Bedingungen.\u003c\/p\u003e","brand":"Laffort","offers":[{"title":"0.25l","offer_id":56817864147209,"sku":null,"price":53.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/lafazym-600-xl-ice-mostklaerung.png?v=1770972118","url":"https:\/\/kellermeister.de\/products\/lafazym-600-xl-ice","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}