{"product_id":"keller-tartric","title":"KELLER-TARTRIC®","description":"\u003ch2\u003eKELLER-TARTRIC® – natürliche Weinsäure (E334) zur Säureregulierung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKELLER-TARTRIC®\u003c\/strong\u003e ist eine \u003cstrong\u003ereine L(+)-Weinsäure landwirtschaftlichen Ursprungs (E334)\u003c\/strong\u003e zur gezielten \u003cstrong\u003eSäuerung von Traubenmost und Wein\u003c\/strong\u003e. Das Produkt ist gemäß \u003cstrong\u003eEU-VO 2019\/934\u003c\/strong\u003e zugelassen und wird als Zusatz in der professionellen Weinbereitung eingesetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKELLER-TARTRIC® eignet sich besonders zur \u003cstrong\u003eAbsenkung des pH-Wertes im Most\u003c\/strong\u003e und trägt damit zu einer \u003cstrong\u003ebiologisch sicheren Vergärung\u003c\/strong\u003e bei. Bei der Anwendung im fertigen Wein ist zu beachten, dass sich die zugesetzte Weinsäure sensorisch \u003cstrong\u003einnerhalb einiger Wochen harmonisiert\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Produkt ist \u003cstrong\u003eleicht löslich\u003c\/strong\u003e und kann flexibel in unterschiedlichen Phasen der Kellerwirtschaft eingesetzt werden. KELLER-TARTRIC® ist zudem für den \u003cstrong\u003eökologischen Weinbau\u003c\/strong\u003e zugelassen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVorteile auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReine L(+)-Weinsäure (E334)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGezielte Regulierung des Säuregehaltes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnterstützt eine sichere alkoholische Gärung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeicht löslich und einfach anzuwenden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür konventionellen und ökologischen Weinbau geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAnwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKELLER-TARTRIC® wird in der \u003cstrong\u003e10- bis 20-fachen Menge des Getränks vorgelöst\u003c\/strong\u003e und anschließend dem Gesamtgebinde zugegeben. Eine gründliche Durchmischung ist sicherzustellen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDosierung \u0026amp; Hinweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 g\/l Weinsäure entspricht ca. 13,3 mVal\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaximal zulässige Säuerung: 4 g\/l (53,3 mVal\/l)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSäuerung ist melde- und dokumentationspflichtig\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEinsatzbereich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTraubenmost, Jungwein und Wein in der professionellen Kellerwirtschaft.\u003c\/p\u003e","brand":"Keller Mannheim","offers":[{"title":"1kg","offer_id":56806445482249,"sku":"9742315","price":20.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/keller-tartric-weinsaeure-e334-weinbereitung.png?v=1770501319","url":"https:\/\/kellermeister.de\/products\/keller-tartric","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}