{"product_id":"keller-lactic-milchsaeure","title":"KELLER-LACTIC®","description":"\u003ch2\u003eKELLER-LACTIC® – 80 %ige Milchsäure zur gezielten Säuerung von Wein\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKELLER-LACTIC®\u003c\/strong\u003e ist eine \u003cstrong\u003e80 %ige, flüssige Milchsäure (E270)\u003c\/strong\u003e zur gezielten \u003cstrong\u003eFeineinstellung der titrierbaren Säure\u003c\/strong\u003e in der professionellen Weinbereitung. Das Produkt ist gemäß den geltenden EU-Verordnungen für die Säuerung von Wein zugelassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Milchsäure liegt als \u003cstrong\u003eklare, helle Flüssigkeit\u003c\/strong\u003e vor und ist \u003cstrong\u003ebiologisch sehr stabil\u003c\/strong\u003e. Sie kann von den im Wein vorkommenden Mikroorganismen nicht abgebaut werden. Im Vergleich zur Weinsäure senkt sie den pH-Wert weniger stark und eignet sich daher besonders für den \u003cstrong\u003eEinsatz im fertigen Wein oder kurz vor der Abfüllung\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKELLER-LACTIC® ermöglicht eine \u003cstrong\u003esensorisch feine und kontrollierte Säuerung\u003c\/strong\u003e und ist auch für den \u003cstrong\u003eökologischen Weinbau\u003c\/strong\u003e zugelassen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVorteile auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e80 %ige Milchsäure (E270) in flüssiger Form\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZur sensorischen Feineinstellung der Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBiologisch stabil, nicht mikrobiell abbaubar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für Wein und Abfüllvorbereitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür konventionellen und ökologischen Weinbau geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAnwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKELLER-LACTIC® wird in der \u003cstrong\u003e10-fachen Menge Wein vorgelöst\u003c\/strong\u003e und anschließend unter Rühren der Gesamtmenge zugegeben. Die Dosierung sollte grundsätzlich \u003cstrong\u003evorab sensorisch im Versuch\u003c\/strong\u003e ermittelt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDosierung (Richtwerte)\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1,25 ml\/L erhöhen die titrierbare Säure um 1 g\/L (berechnet als Weinsäure)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaximal zulässige Säuerung: 4 g\/L (berechnet als Weinsäure)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEinsatzbereich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeinbereitung, insbesondere fertiger Wein und Anwendungen kurz vor der Abfüllung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-top:20px; padding:16px; border:1px solid #d32f2f; background:#fff5f5; border-radius:6px;\"\u003e\n\n  \u003cp style=\"margin:0 0 12px 0; font-weight:bold; color:#b71c1c; display:flex; align-items:center; gap:10px; font-size:18px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/gefahrgut.png?v=1778693995\" alt=\"Gefahrgut Symbol\" style=\"width:38px; height:auto;\"\u003e\n    ACHTUNG GEFAHRGUTVERSAND!\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp style=\"margin:0 0 8px 0;\"\u003e\n    Bei diesem Artikel handelt es sich um \u003cstrong\u003eGefahrgut\u003c\/strong\u003e. Der Versand erfolgt ausschließlich mit DPD Gefahrgutversand.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp style=\"margin:0 0 12px 0; font-weight:bold; color:#1b8f3a; font-size:16px;\"\u003e\n    Die Zusatzkosten für den Gefahrgutversand sind bereits im Artikelpreis enthalten, es fällt lediglich der normale Versand an.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp style=\"margin:0 0 16px 0;\"\u003e\n    Weitere Informationen zum Gefahrgutversand finden Sie auf unserer\n    \u003ca href=\"https:\/\/kellermeister.de\/pages\/zahlung-und-versand\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e\n      Versandseite\n    \u003c\/a\u003e.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp style=\"margin:0 0 12px 0; font-weight:bold;\"\u003e\n    Produktdokumente:\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display:flex; flex-wrap:wrap; gap:10px;\"\u003e\n\n    \u003ca href=\"https:\/\/www.keller-mannheim.de\/fileadmin\/user_upload\/PDFs\/Getraenkebehandlung\/Sicherheitsdatenblatt\/G245-Lactic-SDB.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" style=\"display:inline-block; padding:10px 16px; background:#b71c1c; color:#ffffff; text-decoration:none; border-radius:4px; font-weight:bold;\"\u003e\n      Sicherheitsdatenblatt\n    \u003c\/a\u003e\n\n    \u003ca href=\"https:\/\/www.keller-mannheim.de\/fileadmin\/user_upload\/PDFs\/Getraenkebehandlung\/Produktdatenblatt\/G245-Lactic.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" style=\"display:inline-block; padding:10px 16px; background:#616161; color:#ffffff; text-decoration:none; border-radius:4px; font-weight:bold;\"\u003e\n      Technisches Datenblatt\n    \u003c\/a\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Keller Mannheim","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56806082412809,"sku":"9742381","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":56881088954633,"sku":"9742382","price":54.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/keller-lactic-milchsaeure-80-prozent-wein.png?v=1770489460","url":"https:\/\/kellermeister.de\/products\/keller-lactic-milchsaeure","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}