{"product_id":"fermivin-vr5","title":"Fermivin VR5","description":"\u003ch2\u003eFermivin VR5 – leistungsstarke Rotweinhefe für strukturierte, lagerfähige Weine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermivin VR5\u003c\/strong\u003e ist eine \u003cstrong\u003egetrocknete, edle Weinhefe (Saccharomyces cerevisiae var. bayanus)\u003c\/strong\u003e aus der Region \u003cstrong\u003eBurgund (Frankreich)\u003c\/strong\u003e. Sie wurde speziell für die Herstellung \u003cstrong\u003estrukturierter, tanninreicher Rotweine\u003c\/strong\u003e mit hohem Reifepotenzial entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Hefe bringt das \u003cstrong\u003eAroma roter und dunkler Früchte\u003c\/strong\u003e klar und präzise zur Geltung und eignet sich ideal für Weine, die eine \u003cstrong\u003elange Reifezeit\u003c\/strong\u003e benötigen. Dank der \u003cstrong\u003ehohen Alkoholresistenz\u003c\/strong\u003e vergärt Fermivin VR5 zuverlässig bis zu \u003cstrong\u003e16 % vol.\u003c\/strong\u003e und ermöglicht sowohl \u003cstrong\u003etrockene als auch restsüße Weinstile\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermivin VR5 wird empfohlen für Weine aus \u003cstrong\u003eschwarzen Trauben\u003c\/strong\u003e sowie aus \u003cstrong\u003etanninreichen Früchten\u003c\/strong\u003e wie Aronia, Holunder, schwarze Johannisbeeren, Kirschen, Sauerkirschen, Heidelbeeren, Brombeeren, Himbeeren und Pflaumen. Die Hefe zeigt ihr volles Potenzial bei \u003cstrong\u003eGärtemperaturen von 18–32 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVorteile auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRotweinhefe für kraftvolle, lagerfähige Weine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHohes Aromapotenzial für rote und dunkle Früchte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkoholtoleranz bis 16 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für trockene und süße Weinstile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBreiter Temperaturbereich (18–32 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinfache Anwendung durch kurze Rehydratation\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGäreigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlkoholtoleranz: bis 16 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOptimale Gärtemperatur: 18–32 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGute Gärsicherheit auch bei hohen Zuckerwerten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAnwendung \u0026amp; Dosierung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 Beutel ausreichend für 10–35 l Ansatz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRehydrierung: Inhalt in 100 ml abgekochtem, auf 30 °C abgekühltem Wasser einrühren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e20 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnschließend in den Gärbehälter geben\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eHinweis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür eine sichere und vollständige Gärung wird die Zugabe von \u003cstrong\u003eHefenährstoffen mit Vitamin B1\u003c\/strong\u003e empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEinsatzbereich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRotweinbereitung und Fruchtweinbereitung in der professionellen Kellerwirtschaft sowie im ambitionierten Hobbybereich.\u003c\/p\u003e","brand":"Keller","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":56811442176265,"sku":"114209","price":27.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/fermivin-vr5-rotweinhefe-saccharomyces.png?v=1770748295","url":"https:\/\/kellermeister.de\/products\/fermivin-vr5","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}