{"product_id":"fermivin-champion-booster","title":"Fermivin® CHAMPION BOOSTER","description":"\u003ch2\u003eFermivin® CHAMPION BOOSTER – leistungsstarke Hefe für den schnellen Gärungsneustart\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eFermivin® CHAMPION BOOSTER\u003c\/strong\u003e ist eine\n\u003cstrong\u003efruktophile aktive Trockenhefe (Saccharomyces cerevisiae var. bayanus)\u003c\/strong\u003e,\ndie speziell für den \u003cstrong\u003eNeustart stockender oder hängender Gärungen\u003c\/strong\u003e\nentwickelt wurde.\nDer Stamm \u003cstrong\u003e67J\u003c\/strong\u003e wurde vom \u003cstrong\u003eINRAe (Frankreich)\u003c\/strong\u003e selektioniert\nund zeichnet sich durch eine \u003cstrong\u003eextrem hohe Alkoholtoleranz\u003c\/strong\u003e\nsowie eine \u003cstrong\u003esehr schnelle Gärungskinetik\u003c\/strong\u003e aus.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nDank eines einzigartigen \u003cstrong\u003eHexose-Transporters (HXT3)\u003c\/strong\u003e\nbesitzt Fermivin® CHAMPION BOOSTER eine\n\u003cstrong\u003ehohe Fruktose-Affinität\u003c\/strong\u003e.\nDadurch wird Fruktose gemeinsam mit Glukose zuverlässig vergoren –\nein entscheidender Vorteil beim \u003cstrong\u003eWiederanlaufen problematischer Gärungen\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nDie gezielte Anwendung schützt den Wein vor\n\u003cstrong\u003eFremdaromen und Fehlentwicklungen\u003c\/strong\u003e,\ndie bei stockenden oder gestoppten Gärungen entstehen können.\nBesonders effektiv ist der Einsatz\n\u003cstrong\u003enach einer Entgiftung mit Extraferm® D’tox\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVorteile auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eSchneller Neustart stockender und hängender Gärungen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSehr hohe Alkoholtoleranz bis 18 % vol.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFruktophile Hefe mit hoher Fruktose-Affinität\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSchnelle und sichere Gärungskinetik\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eReduziert das Risiko von Fehl- und Fremdaromen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eGäreigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAlkoholtoleranz: bis 18 % vol.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGärtemperatur: 15–30 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNährstoffbedarf: Standard\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSO₂-Produktion: \u0026lt; 10 mg\/l\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFlüchtige Säure: \u0026lt; 0,37 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnwendung \u0026amp; Dosierung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eEmpfohlene Dosierung: 20 g \/ hL\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRehydrierung gemäß Herstelleranleitung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTemperaturdifferenz zwischen Hefeansatz und Most \u0026lt; 10 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEinsatzbereich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNeustart und Sicherung der alkoholischen Gärung\nbei problematischen Mosten und Weinen\nin der professionellen Kellerwirtschaft.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Keller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56811914756361,"sku":"9742423","price":27.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/fermivin-champion-booster-gaerungsneustart..png?v=1770753524","url":"https:\/\/kellermeister.de\/products\/fermivin-champion-booster","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}